Articulo El Salero

Como sabeis este es un blog personal, no profesional pero quiero compartir con todos un artículo que publicaron en la revista gastronómica El Salero, ya que es muy personal. Espero que os guste.

BELI GARCIA ISLA

SEVILLA. PERIODISTA

REDACTORA DEL PROGRAMA HOY POR HOY, CADENA SER

AUTODEFINIDO. Si comer fuera pecado llevaría años ardiendo en el infierno. Si mi pobre madre lee esto no tendrá más remedio que recordar la cantidad de años que se paso corriendo detrás de mi con el plato y la cuchara para poder alimentarme. Ahora, más veces de las que quisiera, soy yo la que corre al lado contrario de donde esté el plato para mantenerme a dieta. Como cambian las cosas. Hoy día la buena mesa me pierde y viajo todo lo que puedo para ampliar conocimientos y atesorar nuevas sensaciones.

He de reconocer que algunos de los momentos mas satisfactorios de mis últimos años están relacionados directamente con la gastronomía. He de reconocer también que soy mucho de la cuchara, donde se ponga un buen guiso... La culpa, en buena parte es del legado que nos dejaron nuestros antepasados en este Al Andalus nuestro de cada día. Nunca he podido negarme a un buen plato de lentejas y si viajo por Marruecos devoro literalmente la Harira, que sin duda alguna es su hermana mayor.

A nadie se le escapa a estas alturas la necesidad de viajar para un mayor crecimiento personal. Cultura, religión, arquitectura, paisajes, pero en mi caso se ha convertido en algo imprescindible el descubrimiento de otras culturas gastronómicas. Gastroturismo creo que es la palabra que lo define y que ahora está muy de moda. Bienvenidas las modas que a todos nos benefician. Sumergirse en la gastronomía marroquí es apasionante. Como lo es, por mucho que sea un tópico, comerse un perrito caliente a pie de calle en Manhattan y disfrutar de sus hamburguesas. Saben distintas y especiales. Claro, si el bolsillo lo permite es visita obligada el Restaurante Jean George, situado en los bajos del prestigioso Hotel Trump Internacional, a escasos metros de Columbus Circle y enfrente de la esquina suroeste de Central Park. Entre sus muchisimos galardones destacan las 3 estrellas Michelin y ocupar la 17 posición en la lista de 2008 de los mejores restaurantes del mundo que elabora Restaurant Magazine. Inolvidable su blini de huevo con caviar y eneldo. No podemos abandonar Nueva York sin visitar el Restaurante Perse con sus magnificas vistas a Central Park y sus flamantes 3 estrellas Michelin. Su chef, Thomas Keller basa su cocina en las técnicas tradicionales de la cocina mediterránea, unidas a la obsesión por la calidad del producto. No en vano es el sexto restuarante mejor del mundo. Es una experiencia que al menos hay que disfrutar una vez en la vida. Eso si, con reserva ante de viajar y aún así será dificil. Siempre nos queda poner cara de: "deme una mesa por Dios que me va la vida en ello". En Perse a mi me funcionó.

No olvidemos la importancia que tiene también la unificación de los sentidos cuando de comer se trata. Es el claro ejemplo del Restaurante Superclub en Amsterdam. En este innovador restaurante de blanco inmaculado se come tendido sobre una cama balinesa mientras te dejas seducir por la música, en progresión, por los espectáculos en vivo y por la belleza de la gente que te rodea en las mesas_camas y con la que terminas entablando amistad. Los 5 platos de los que consta el menú se sirven en una minúscula mesa donde no cabe nada más, así que nada de cubiertos, te proporcionan unos guantes de latex, para que todo siga siendo impoluto y a comer con las manos. Que placer! Si viajas a Estambul con el grato recuerdo de lo vivido en el de Amsterdam te llevarás una gran decepción. Mejor pide mesa en el Restaurante Reina y disfruta además de unas magníficas vistas al Bósforo.

Ya en casa hay una joyita en el pueblo de Caces, (Oviedo) que tuve la suerte de descubrir el pasado invierno. Con unas magníficas vistas al río Nalón y en un paraje tan verde como solo el norte de España nos proporciona, nos encontramos el Restaurante L´alezna. Su chef Pedro Martino atesora una estrella Michelin. Inolvidable su crema de fabada con virutas de ibérico.

Y mientras espero para ser una de las afortunas en conseguir mesa en el Restaurante de Ferrán Adriá, me voy a comer donde está la mejor cocinera del mundo: Isabel Isla, mi madre. Me como un buen plato de lentejas y repito. Ella me mira y sonrie aliviada.

DE BODA!!

Ante todo felicidades!! Si hay alguien que se merece ser feliz sin duda es esta pareja. Son Antonio R. Bort y Chelsea Alcántara. Dos jóvenes emprendedores con un presente firme y un futuro mucho más que prometedor. Dos trabajadores incansables, creativos y cargados de firmes valores en lo personal. Pero sobre todo, y a pesar de que nos conocemos hace relativamente poco tiempo, unos buenos amigos. Estábamos entre los pocos afortunados que asistieron a la boda, que desde todo punto de vista fue perfecta, y desde este espacio quiero decir: GRACIAS!

El lugar de la celebración, la ceremonia, los invitados, la cena (y ya sabemos la importancia que eso tiene para Bort), el fin de fiesta, todo fue perfecto. Disfrutamos como niños pequeños. Pero sobre todo gracias porque nos sentimos en todo momento parte activa e importante de vuestro proyecto de futuro. Nos hicisteis sentir como uno más de vuestra familia. Estaremos encantados de poder asistir a todo lo que la vida os depare a partir de ahora, bueno y malo, ahí estaremos seguro.

Queridos Chelsea y Antonio, tal y como os dije anoche, menos mal que me invitasteis porque me habria visto obligada a colarme. Jajaja!

Os deseamos toda la felicidad que podáis soportar!!! 

AMIGAS, MÁS!!

Estaban sus nombres pero no sus caras. Pues bien, aquí están. No están todas las que son, pero sin duda son todas las que están. De izquierda a derecha, Angeles, Nuria, Laura, agachada Lola, Yaika, Veronica, Eugenia, Valme y Mónica. Esta foto fue tomada el día de mi cumpleaños. Lo pasamos genial y como están de guapas!!

No hay espacio suficiente para poder contar como son. Son mis niñas. Con esto está dicho todo!

AMIGAS!

La vida te regala continuamente nuevas amistades. Tengo la inmensa suerte de conservar amigas desde la más tierna infancia, posiblemente son las que mejor me conocen y me aceptan pero igual que vamos pasando por distintas etapas a lo largo y ancho de nuestras vidas, también aparecen nuevos personajes que sin duda enriquecen nuestra existencia. Esta nueva etapa me trae a Laura, Eva y Eloisa. Tres bellezas por dentro y por fuera. A Eva la conocí hace algunos años pero no he tenido la suerte de tratarla hasta ahora. No se puede ser más de verdad!!

Elo es todo educación y saber estar, además de ser una gran conversadora y Laura tiene una gracia innata que la hace muy especial. Este es mi presente, ellas son mi presente. Ellas, y Eugenia, Valme, Veronica, Yaika, Laura, Lola, Rut, Maria José, Ángeles, Nuria, Olga, Mari, Mercedes, Reyes, Elia, Mar, Lourdes, Elena, Esther...

"Amigo es aquel que te conoce y aún así te quiere". En esas estamos...

Gracias amigas, os quiero!!

CANCIONES PARA SOÑAR

CANCIONES

Sobrevuelan la intuición esperando la ocasión para ser eternamente parte y goce del sentir, vida y razón de vivir del que cuida su simiente. Solo canciones son y su legado voy yo modelando, arquitectura. Solo canciones son y he de pedir perdón porque no soy más que una pobre voz.

(Soledad Giménez)

Tú, sin más porqué, tú, que bésame, tú, me tienes de furriel de un roto de tu piel. Tú, como la cal que húmeda es mortal, tú, blanqueas mi razón calando hasta el colchón. TÚ. Tú, montado en mi. Tú montura hostil. Tú me abrazas con los pies y yo lamo el arnés. Tú y sin ti yo no. Tú y sin ti ya no. Tú me has hecho dimitir y hoy yo se dice así: TÚ! (Mecano)

Y he dimitido con todas las consecuencias. Soy feliz.

ITO, GRACIAS POR EXISTIR!!!

NOCHE DE TERROR!!

Todo empezó casi sin querer. Que si quedamos, que si cuando, que si donde, que un viernes que es mejor día, que el viernes 13. Saltó la chispa. VIERNES 13. Noche temática, fiesta del terror ¿El lugar? El Hotel Palacio del Marqués de la Gomera en Osuna. Magnifico hotel!!

El grupo estaba compuesto por 18 amigos y sin decirnos ni una palabra sobre el disfraz que cada uno llevaría no se repitió ni uno. 

Lo pasamos de muerte. jajajaja. 

Como veis por esa noche fui una diablesa mala malisima. 

Gracias Manolo, peazo de noche!!

FANGORIA

SON ELLOS, SIIIIIIII.

Nacho Canut y Alaska!!!!!! FANGORIA!!

Como me gusta esta mujer!!

Que de fiestas bailando sin parar con su música, hasta altas horas de la madrugada, verdad Fer?

Pasaron por la radio y apenas pude charlar con ellos. Además después de tantos años de radio y tantas entrevistas a todo tipo de gente, me porté como una niñata nerviosa y emocionada. jajajajajajaja.

Ellos en cambio estuvieron de lo más natural.

Ahora a escuchar el nuevo disco, "absolutamente!

HASTA SIEMPRE!!

Quiero compartir con vosotros esta foto que para mi es muy especial. En primer lugar porque aunque parezca mentira la hizo una belleza de niña de tan solo 6 años. Y porque se hizo el último día que trabajé para Localia. Esta cadena de televisión local, que como sabeis pertenece al grupo Prisa, ha emitido durante 8 años. Yo, como muchos de mis compañeros de la radio, colaboramos desde sus inicios. Los últimos 3 años he tenido programa diario. Con la decisión del cierre por parte de la empresa quedan atrás muchos recuerdos, pero sobre todo el placer de haber conocido y trabajado con el mejor equipo humano que uno pueda imaginar. Gracias a todos por lo mucho que he aprendido. Cerramos una etapa. Al fin y al cabo eso es vivir. Miremos al futuro con la mejor de las sonrisas. HASTA SIEMPRE!!  

UNA NOCHE ESPECIAL

¿Aún no sabes como vas a celebrar el día de los enamorados? Pues aqui tienes una idea.

Creas o no creas en este día, lo importante es tener algo que celebrar y cuando se trata del primero y más vital de los sentimientos, definitivamente hay que celebrarlo.

En Puerto Delicia preparamos dos noches únicas. Al exquisito menú, tienes que sumarle la música en directo de Rosie Dee, una sevillana con voz negra. ¡Como canta esta niña!

Además te llevas a casa una botella de champan Mum y una tarrina de caviar de chocolate, para que sigas la fiesta a solas.

No es por nada pero yo no me lo pierdo. Si decides venir, allí estaré para saludarte.

Besos y viva el amor, siempre!!!

ALEX Y JOSE

Ayer sin esperarlo me volví a encontrar con dos grandes amigos, José Luis García Pérez y Alex O´Dogherty. Que buen rollo chicos!!

Siempre digo que mi profesión me da muchas satisfacciones y sin duda alguna esta es una de las grandes ventajas de ser periodista. Son incontables las entrevistas que les he hecho a ambos y precisamente por eso, y a base de años, se fue creando una bella amistad.

Jose esta noche está recibiendo un premio de Canal Sur en Huelva. Alex, además de estar preparando una nueva serie que se estrenará en breve en Antena 3, está en el Lope de Vega con la obra "arte"

A Jose tengo la suerte de verlo más y hablamos por teléfono, pero a Alex no recuerdo desde cuando no le veía. ¿Donde se produjo el encuentro? Por supuesto en La Alameda, lugar de culto de tantos artistas en esta ciudad. Da igual donde vivas, donde trabajes, si vuelves a Sevilla, vuelves a La Alameda. 

No solo fue un placer veros chicos, también me encanto el ratito con el gran Pepe Quero y el descubrimiento de tu amigo Selu, querido Alex.

Nos vemos en el teatro, en el cine, en la tele, pero sobre todo no dejemos nunca de vernos en el Corto Maltés

VISTA AL FRENTE

Llegó 2009 y lo hizo con intensidad. Dicen los que entienden que no será un año fácil. Pues bien vista al frente y mucho ánimo para todo lo que tenga que venir. Atemosnos los "machos" y no olvidemos que en tiempos difíciles es cuando más se agudiza el ingenio, asi que todos pensar. No solo saldremos de esta, si no que además viviremos para contarlo.

Besos a mantas!!

FELIZ NAVIDAD!!!!

Que nadie se extrañe, si, ha pasado otro año.

Es navidad y para los que adoramos estas fiestas, y se que no somos muchos, es un momento de felicidad absoluta. No hay en el calendario una fecha en la que me sienta más feliz, más renovada.

Quiero desear a todos los que visitan mi blog la mejor de las navidades y la mejor forma de hacerlo es a través de la sonrisa de esta pequeña pastorcita que lleva en su sonrisa parte de la mia.

Feliz Navidad amigos.

VUELVE OBK!!!!

Miguel y Jordi han vuelto. 

Pasaron por La Ser, donde pude entrevistarlos una vez más. La verdad es que siempre es un placer hablar con estos dos artistas. Son dos "guasones" de cuidao. Dos tios de mundo y sobre todo dos creadores de los grandes. 

Por hoy solo quería compartir con vosotros esta foto que hicimos al final de la entrevista.

Gracias por el nuevo trabajo chicos!!

ADIOS A LA BIENAL 2008

Se acabó la bienal de flamenco!!!!

Han sido 31 días de intenso trabajo. No vamos a entrar en valoraciones ni análisis en cuanto al contenido de la misma. Como sabéis este blog cumple el objetivo de compartir con todos aquellos que lo consultan experiencias, que seguro serán comunes a muchas personas, sin entrar en pormenores. Lo de los análisis forman parte de mi vida profesional, para eso ya tenemos la radio. Aquí aprovecho para mostrar cosas que ni puedo ni me atrevo de otra forma. Por eso mismo quiero dar las gracias a dos compañeros, amigos y grandes comunicadores, Alberto García Reyes, critico flamenco de ABC y Antonio Ortega, critico flamenco de Giralda Tv. Ambos han conseguido que esta bienal haya sido algo más que un trabajo.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Han sido charlas, risas, complicidad y sobre todo, una edición más, ha sido una ocasión única para seguir creciendo y aprendiendo de los que de verdad entienden de flamenco. Gracias Alberto por contarme quienes son los "Amador". Por emocionarte con algunos momentos y compartirlo con los que estábamos cerca. Gracias Antonio por sacarme de tantas dudas, que es esto, que es lo otro, niño que paciencia la tuya! GRASIA PRIMO!!

Estas fotos las hicimos el penúltimo día de bienal. Espero que este año nos veamos algo más, porque la verdad es que nos vemos de bienal en bienal. 

Un abrazo compañeros

MADONNA EN SEVILLA

Que no canta en directo. Que parece una clase de aerobic. Que no es tan espectacular como la gira anterior. Que se ha reinventado tantas veces que ya no se sabe quien es. ¿Y que? ES MADONNA Y ESTUVO EN SEVILLA!!!

Todos sabemos que la diva canta poco en sus concierto. El que quiera oirla que se compre un disco. Madonna se sube al escenario para hacer lo que mejor sabe, dejar a todo el mundo con la boca abierta. En nuestras fantasías esta el que en otra vida podamos parecernos un poquito a ella. Te puede gustar más o menos, pero dudo que haya alguien que pueda quedar indiferente ante semejante espectáculo. PRECISIÓN. Si tuviera que definirlo en una palabra seria esta. Ni un solo fallo. Todo medido, calculado al milímetro. Lo siento mucho por los detractores, aunque se que no son muchos, pero a mi me encantó. Lo disfruté con Manu, Luis y Antonio. Luis es fan de la ambición rubia desde que tiene uso de razón. El la ha seguido en los últimos años por medio mundo. En cada uno de los conciertos me llamaba para que oyera "nuestra canción", la última vez desde Amsterdam. Quizás por eso, minutos antes de que apareciera en su trono sobre el escenario, reíamos, llorábamos, nos abrazábamos. No dábamos crédito, por fin Madonna y por fin la veíamos juntos. Y además en Sevilla y con luna llena. Y todo fue posible una vez más, gracias a alguien a quien adoro y que día a día hace que me sienta viva, candente, feliz como nunca lo fui hasta ahora. Gracias ito por hacer realidad otro sueño más. Te adoro y lo sabes.

ÉL, ES MUCHO!!!!

¿Alguien dudaba que vendría a Sevilla? Jajajajaja!!
He aquí el cuarto inseparable. Luis Rollán. No pudo estar en el encuentro con las chicas, pero vino a Sevilla pocos dias después para estar un ratito conmigo.
Cenamos en Puerto Delicia y en esta ocasión nos pusimos al día. La verdad es que hablamos por teléfono casi todos los días, pero en vacaciones hemos estado desconectados porque cada uno ha viajado a distintos lugares del mundo. Luis ha estado en Ibiza con un grupo de amigos entre los que se encontraba Ana Obregón, una gran amiga desde hace muchos años. Después viajó a Miami.
En esta visita a Sevilla ha aprovechado para ver sus padres y a su hermana Chaveli. Su hermana mayor, Emi, vive tambien en Madrid.
Solo estuvimos juntos esa noche, porque al día siguiente fue a visitar a su amiga Raquel Bollo, que acaba de ser mama. Luis e Isabel Pantoja serán los padrinos del pequeño.
Este loco maravilloso que desde hace bastantes años vive rodeado de famosos, sale, entra, cena, se va de vacaciones con ellos, pero no olvida quien es y no da un paso sin sus amigos de toda la vida.
Esa es una de tus muchas grandezas hermano!!!

Gracias Gracias por tu eterna amistad y por tantos años de risas y complicidad. Tu y yo siempre seguiremos sumando, pase lo que pase. Te adoro, bien lo sabes!!

REENCUENTRO EN LA CUMBRE!!

Mu fuerte!!

Ayer jueves pasé una noche de esas que se llevan para siempre en el recuerdo. Reencuentro de compañeras de profesión, pero sobre todo amigas. Tres "petardas" que nos pasamos horas de charla y risas. Mar Montoro, Irache Rodriguez y una servidora. En este escuadrón lleno de peligro, solo faltaba una persona, Luis Rollán. Claro, faltaba fisicamente, porque estuvo media noche al teléfono, con el manos libres. Todos empezamos a trabajar en Radio Sevilla hace muchos años. Luis, Irache y Mar en 40 Principales y yo en M-80 Radio. Formabamos un grupo de locos inseparables, y cuando digo inseparables, no exagero Desayunabamos, comiamos, cenabamos y la mayoria de los dias dormiamos juntos. La verdad es que la mayoría de los días tocaba mi casa porque yo vivía sola. No dabamos un paso los unos sin los otros. 

La vida se encargó de llevarnos por caminos distintos, aunque todos seguimos dedicandonos a la comunicación. 

Porque fue especial la noche de ayer!?? Porque nisiquiera nosotras sabemos cuantos años hace desde la última vez que nos vimos las tres. Con Mar pasé una noche fantastica la pasada Feria. Con Irache no hace mucho en Madrid. Hablamos por teléfono amenudo, pero las tres juntas, ni se sabe.

Volvimos a recordar nuestras salidas, conciertos, amores, penas, glorias, ex compañeros, manias, de cuando lo único que preocupaba era vivir con toda la intensidad de la que eras capaz.

Chicas estais fantasticas!!

Mar, sigues siendo mi petarda favorita, solo que ahora además cuentas con una madurez en todo lo que dices, que asustas!

Ira, sigues poniendonos las pilas a todos. Te comes la vida a "bocaos". Sigo necesitando tu risa.

Luis, se que estabas negro por no poder estar, pero ni te imaginas a pesar de estar a través del teléfono, lo mucho que te extrañamos hermano!

Que gusto comprobar que da igual los años que pasen, seguimos queriendonos como entonces o más. Hoy cada una ha vuelto a su ocupación. Ya no somos aquellos inseparables que tenían verdadera dependencia física, pero me queda clarísimo que sigue existiendo la misma dependencia emocional. Nos queda el regusto de un bello encuentro y el compromiso de encontrarnos de nuevo, como mucho en un mes. 

Quedamos para cenar en Puerto Delicia. Estas fotos las hizo mi buen amigo Juan Flores. Gracias!

Chicas, os adoro, no lo olvideis nunca!!

Todos los besos...

VEN A CONOCERNOS!!

Por fin llego el día!!

Mañana jueves 14 de agosto se abrirán definitivamente las puertas de Puerto Delicia Actividades y Restauración. Donde lo encuentras? En el Muelle de las Delicias. Es más que probable que sea una zona de Sevilla por la que nunca has paseado, ya que estamos hablando de una zona portuaria que hasta ahora tenia el paso restringido, pero ahora ya podemos disfrutar de esta nueva calle de Sevilla y sobre todo de un nuevo espacio hostelero sin igual. Te invito a que visites la web: www.puertodelicia.es y veas por ti mismo lo que digo.

Desde ahora la gastronomía, las copas, las reuniones de empresa o de amigos, tienen un nuevo concepto. Todo es mágico, especial. Reserva ya en el 955 11 56 56 y te invitamos a Champan. Te espero desde mañana. Ven a conocernos!

¡UN SUEÑO!

VACACIONES INOLVIDABLES
Hola blogeros. Este año mis vacaciones han sido inolvidables. Destino: San Juan de Puerto Rico y de ahí al Adventure of the sea, un barco de la compañía Royal Caribean, con 5 escalas. Barbados, Santa Lucia, Antigua, San Marteen, Islas Vírgenes. Sinceramente creo que este es un viaje que hay que hacer al menos una vez en la vida. Nunca pensé que el mar pudiera tener una paleta tan amplia de colores. No es la primera vez que viajo al Caribe, pero el Caribe Sur me ha enamorado. Cada una de las Islas tienen cosas en común, playas únicas, y rasgos muy particulares. Barbados, el mar. Santa Lucia, las montañas Pitón y el volcán. Antigua, 365 playas, una para cada día del año. San Marteen exquisitos aires europeos. Islas Vírgenes TODO para soñar.
Cada día el barco llegaba muy temprano a destino. A las 16:30 de la tarde de vuelta al barco, ya que zarpábamos a las 17:00 de manera puntual. Más de 3.000 pasajeros, 14 plantas, vamos una ciudad flotante. Lo más increíble de todo es que cuando abandoné el barco después de 7 días no había encontrado ni un solo fallo de organización. Perfecto!
Esta foto es de una bahía de Islas Vírgenes.
No lo pienses más y empieza a ahorrar para el año que viene o haz como yo, pide a tu familia por adelantado los regalos de tu santo, cumpleaños, etc, de los proximos 20 años. Jajajajajaja!!
Besos a todos y que disfrutéis de lo que queda de verano, que es mucho!

Ahora si!!!

En más de una ocasión habréis oído decir que los actores, cantantes, políticos, etc, en su mayoría son grandes tímidos. Sinceramente creo que es cierto. El hecho de que desarrolles tu trabajo de cara al público no significa que sea una tarea fácil.

En mi caso no se trata de timidez, pero si de celo. Reconozco que no me resulta cómodo hablar de mi vida. Hay temas de los que no hablo ni siquiera con mis amigas más intimas. Quizás sea ese el motivo por el que he tardado tanto en crear este blog.

Ahora creo que es el momento. Vamos a crear un lazo de unión invisible para estar cerca los unos de los otros y este es un gran vehiculo

Bienvenidos a mi blog.

Beli