27 diciembre, 2011

Adiós a la radio


Nos cansamos de tanto querernos. Eso no quiere decir que se haya acabado el amor ni que nunca volveremos a estar juntas pero de momento necesitamos tomar distancia, dejar pasar un tiempo para, con toda seguridad, volver con más fuerzas y ganas. Tu has sido mi vida desde los 15 años. Mi madre, mi hermana, mi amiga, mi amante, mi pasión… Tu eres y serás mi medio siempre, pero hoy nos decimos "hasta pronto" Han sido 20 años de relación ininterrumpida. Poco si nos fijamos en algunos protagonistas que llevan toda la vida a tu lado. Muchos si miramos a los que hoy empiezan. Y justos para mi. Era el momento de parar. Los dos últimos años han sido muy duros, ya no nos poníamos de acuerdo en casi nada. El periodismo está cambiando por segundos y tu maquinaria es tan grande y pesada que por momentos me desesperé al no encontrar en ti los apoyos suficientes para lo que quería hacer. Sí, lo sé, la culpa no siempre fue tuya… Donde manda patrón… Ya no encontraba mi lugar a tu lado. Si yo quería blanco, tu negro. Si yo quería correr, a ti no te dejaban más que caminar despacito. Y cada vez estábamos más lejos de hacernos felices. Ahora quiero contarte algo que tú no sabes. En estos últimos años tuve que aprender a desengancharme de ti y para ello incluso necesité ayuda. Sí, así es. Tampoco lo sabes, pero hasta tenemos una canción de despedida. ¿Recuerdas aquella de Manuel Carrasco que decía "aquí estoy intentando levantarme una vez más, aquí estoy convenciéndome de que tiene que acabar…"? Sí, seguro que la recuerdas. La de veces que la hemos oído juntas, en la voz de Pastora, sentada en mi mesa de Gonzalez Abreu! Pues sí. Tuve que hacerme a la idea de dejar de atravesar tu puerta cada día. Ese gesto que hice por primera vez llevando coletas y que hoy hice por última vez ya convertida en toda una señora. ¿Me puedes explicar como ha pasado todo tan rápido? Tienes mucha suerte de que el tiempo juegue a tu favor porque a mi si se me notan los años. Se me nota sobre todo en la paciencia y la discreción. Tú y yo sabemos que nuestro desencuentro no siempre fue cosa de dos. Pero a estas alturas a quién le importa ya eso.
¿Sabes algo? Me voy contenta. Muy contenta. Te quedas en las manos de dos amigos que te aman y te conocen más que yo. Antonio y Diego te llevarán por el mejor camino, siempre cuidando de ti y de todos los que están bajo tu techo. Lo sé. Y eso me hace sentir muy bien.
No preguntes qué haré mañana porque no lo sé. Bueno sí. Levantarme más tarde y pensar en mi.

Hasta siempre querida mía...

07 septiembre, 2010

Versos


Y llegó Sandra. Mi bella Sandra. Y lo hizo tal y como la recordaba, con la mejor y más tierna de las sonrisas. Traía regalos para los dos, no me extrañé. El frío aeropuerto se volvió cálido. Santiago de Chile se abrió para nosotros de par en par de su mano. La recorrimos sin prisas. Comimos pescado en el Mercado Central, tomamos café en el Paseo Ahumada, bebimos Pisco sour, charlamos, reimos, fumamos. Fumamos mucho, como queriendo apurar hasta la última calada por si no habia una nueva ocasión. Eran mis dos últimos dias de fumadora y quizás la última vez en la que pudiera disfrutar de la compañia de la dulce Sandra. Me gustaría que no fuera así pero sin duda lo que un día nos unió hoy nos separa.
Chile nos recibió con los coletazos finales de su invierno. Ese país que un día vió llorar a Amanda por la ausencia de Miguel a la salida de la fábrica en la potente y desgarrada voz de Victor Jara. El mismo que acogió a muchos españoles salvándolos del hacha franquista. La que se recreó en las voces de Quilapayun para que fueran cronistas de las injusticias a través de la ternura de su música. Esa misma que vio como asesinaban a su presidente y hoy presume de su apellido gracias a las bellas historias de Isabel. Y sobre todo y por encima de todo la que vio nacer al hombre capaz de llenarnos el alma de letras. Ese que consiguió que todos conocieramos el significado de la palabra "chascona" sin ser chilenos. Ese que sin ser capitán escribió sus versos y vivió en barcos varados en tierra. El que hizo de Isla Negra la mayor de las claridades. El que dibujo como nadie la realidad de todo un continente.
Pablo Neruda llegó a mi vida cuando yo tenia 19 años. "Navegaciones y regresos" fue mi regalo de navidad comprado con prisas en una gasolinera. Miré aquel libro con tanto deseo que mi tio Domingo no pudo negarse a comprarlo. Se abria así una puerta que hoy lejos de cerrarse me lleva a otras tantas abiertas de par en par y con olor y sabor a mar.
Fue la primera de las paradas de una vuelta al mundo que nos llevó a muchos otros destinos, pero esta primera parada estuvo llena de intimidad. Un regalo que necesitaba después de tantas navegaciones y regresos propios. La emoción no siempre fue contenida, pero siempre encontré la mano firme y cálida de quien nunca me deja caer, mi querido Antonio. Gracias por elegir un destino necesario.
Gracias galla, siempre nos quedará Isla Negra e intentaremos que los versos comunes no sean los más tristes... o si.

09 febrero, 2010

MATILDE ASENSI EN SEVILLA

Hoy se presentó la última novela de Matilde Asensi. La ciudad elegida para su lanzamiento mundial fue Sevilla. El segundo ejemplar de su trilogía, que tiene por protagonista a Catalina Solís, también conocida por Martín Ojo de Plata, se desarrolla aqui. "Venganza en Sevilla" nos devuelve al siglo XVII cuando esta ciudad era la capital económica del mundo y los barcos cargados de todo tipo de mercancías fondeaban a los pies de la Torre del Oro. En palabras de la autora "Sevilla era el Wall Street del siglo XVII".  Estoy segura que Matilde tras este trabajo sabe más de la historia de la capital Hispalense que muchos de los que nacimos aquí, al menos más que yo seguro. Está entusiasmada con todo lo que ha descubierto y aprendido de una ciudad que ha visitado al menos 20 veces y que ahora admira mucho más. Cartografía, planos, documentos del Archivo de Indias, se ha servido de todo para escribir esta novela histórica llena de aventuras. Tengo que agradecer a la escritora los buenos ratos de lectura y el hecho de tener sueños llenos de fantasía. Leo antes de dormir y se ve que que la puerta de mi consciente e inconsciente queda abierta con mucha facilidad. Es por eso que no puedo leer antes de dormir nada triste, sino las pesadilla me asaltan. 
Antes de que sirvieran el postre salí del restaurante para fumar un cigarro, si, sigo fumando de momento. Poco después salía Matilde para hacer lo propio. Como imagináis no podía dejar pasar la ocasión de hacer la foto. 
Anécdota: Le pedí que hiciera la foto a un chico extranjero y Matilde se lo pidió en ingles encantada de entenderse a la perfección con el joven. En ese ánimo de superación continua de la escritora, se ha marchado a vivir a Londres para aprender el idioma. 

Bien por ti Matilde!! Hoy además sé que tenemos otra cosa en común, ambas somos epicúreas.

11 enero, 2010

BODA EN 2010


El año en el que volvió a nevar en Sevilla después de 56 años también será el año de nuestra boda.
Pasa el tiempo y la vida te sigue sorprendiendo. "¿Una boda para que?", deciamos, hasta que cambiamos la pregunta por "¿y porque no?
Lo que no podiamos imaginar era la cantidad de gente a la que hemos hecho felices. Lo pudimos comprobar el pasado sábado día 10 cuando lo hicimos público en medio de la celebración del cumpleaños de Antonio. Aún me enternece recordar los ojos llenos de emoción de mi amiga Valme y lo más inesperado, los de mi amigo Hilario. El resto, cariño y una autentica explosión de júbilo.
GRACIAS A TODOS POR COMPARTIR Y DISFRUTAR DE TAN BELLA NOTICIA!!!
Que nos amamos no es un secreto para nadie. Que nos sentimos muy queridos por nuestros amigos es una realidad pero creo que de haber imaginado una reacción así, igual nos habriamos decidido incluso antes.
Esta es sin duda la entrada más personal e intima de todas las que he hecho hasta ahora en el blog y la hago porque quiero gritar que por muchas decepciones que se tengan en la vida, por muchas veces que uno se caiga, por mucho que el dolor te tenga cerrado el paso del aire a los pulmones, por mucho que a veces no sepas a donde mirar, por mucho...
Nunca, nunca, nunca dejemos de creer en el amor. No solo existe, por mucho que digan, es lo nos hace sentir vivos. Yo lo encontré y volví a sonreir.
Esta es la primera foto que tenemos juntos, hace 4 años... desde ese mismo momento saltaron chispas, jeje.

18 noviembre, 2009

Articulo El Salero

Como sabeis este es un blog personal, no profesional pero quiero compartir con todos un artículo que publicaron en la revista gastronómica El Salero, ya que es muy personal. Espero que os guste.

BELI GARCIA ISLA


SEVILLA. PERIODISTA


REDACTORA DEL PROGRAMA HOY POR HOY, CADENA SER


AUTODEFINIDO. Si comer fuera pecado llevaría años ardiendo en el infierno. Si mi pobre madre lee esto no tendrá más remedio que recordar la cantidad de años que se paso corriendo detrás de mi con el plato y la cuchara para poder alimentarme. Ahora, más veces de las que quisiera, soy yo la que corre al lado contrario de donde esté el plato para mantenerme a dieta. Como cambian las cosas. Hoy día la buena mesa me pierde y viajo todo lo que puedo para ampliar conocimientos y atesorar nuevas sensaciones.


He de reconocer que algunos de los momentos mas satisfactorios de mis últimos años están relacionados directamente con la gastronomía. He de reconocer también que soy mucho de la cuchara, donde se ponga un buen guiso... La culpa, en buena parte es del legado que nos dejaron nuestros antepasados en este Al Andalus nuestro de cada día. Nunca he podido negarme a un buen plato de lentejas y si viajo por Marruecos devoro literalmente la Harira, que sin duda alguna es su hermana mayor.

A nadie se le escapa a estas alturas la necesidad de viajar para un mayor crecimiento personal. Cultura, religión, arquitectura, paisajes, pero en mi caso se ha convertido en algo imprescindible el descubrimiento de otras culturas gastronómicas. Gastroturismo creo que es la palabra que lo define y que ahora está muy de moda. Bienvenidas las modas que a todos nos benefician. Sumergirse en la gastronomía marroquí es apasionante. Como lo es, por mucho que sea un tópico, comerse un perrito caliente a pie de calle en Manhattan y disfrutar de sus hamburguesas. Saben distintas y especiales. Claro, si el bolsillo lo permite es visita obligada el Restaurante Jean George, situado en los bajos del prestigioso Hotel Trump Internacional, a escasos metros de Columbus Circle y enfrente de la esquina suroeste de Central Park. Entre sus muchisimos galardones destacan las 3 estrellas Michelin y ocupar la 17 posición en la lista de 2008 de los mejores restaurantes del mundo que elabora Restaurant Magazine. Inolvidable su blini de huevo con caviar y eneldo. No podemos abandonar Nueva York sin visitar el Restaurante Perse con sus magnificas vistas a Central Park y sus flamantes 3 estrellas Michelin. Su chef, Thomas Keller basa su cocina en las técnicas tradicionales de la cocina mediterránea, unidas a la obsesión por la calidad del producto. No en vano es el sexto restuarante mejor del mundo. Es una experiencia que al menos hay que disfrutar una vez en la vida. Eso si, con reserva ante de viajar y aún así será dificil. Siempre nos queda poner cara de: "deme una mesa por Dios que me va la vida en ello". En Perse a mi me funcionó.

No olvidemos la importancia que tiene también la unificación de los sentidos cuando de comer se trata. Es el claro ejemplo del Restaurante Superclub en Amsterdam. En este innovador restaurante de blanco inmaculado se come tendido sobre una cama balinesa mientras te dejas seducir por la música, en progresión, por los espectáculos en vivo y por la belleza de la gente que te rodea en las mesas_camas y con la que terminas entablando amistad. Los 5 platos de los que consta el menú se sirven en una minúscula mesa donde no cabe nada más, así que nada de cubiertos, te proporcionan unos guantes de latex, para que todo siga siendo impoluto y a comer con las manos. Que placer! Si viajas a Estambul con el grato recuerdo de lo vivido en el de Amsterdam te llevarás una gran decepción. Mejor pide mesa en el Restaurante Reina y disfruta además de unas magníficas vistas al Bósforo.

Ya en casa hay una joyita en el pueblo de Caces, (Oviedo) que tuve la suerte de descubrir el pasado invierno. Con unas magníficas vistas al río Nalón y en un paraje tan verde como solo el norte de España nos proporciona, nos encontramos el Restaurante L´alezna. Su chef Pedro Martino atesora una estrella Michelin. Inolvidable su crema de fabada con virutas de ibérico.

Y mientras espero para ser una de las afortunas en conseguir mesa en el Restaurante de Ferrán Adriá, me voy a comer donde está la mejor cocinera del mundo: Isabel Isla, mi madre. Me como un buen plato de lentejas y repito. Ella me mira y sonrie aliviada.


01 agosto, 2009

DE BODA!!

Ante todo felicidades!! Si hay alguien que se merece ser feliz sin duda es esta pareja. Son Antonio R. Bort y Chelsea Alcántara. Dos jóvenes emprendedores con un presente firme y un futuro mucho más que prometedor. Dos trabajadores incansables, creativos y cargados de firmes valores en lo personal. Pero sobre todo, y a pesar de que nos conocemos hace relativamente poco tiempo, unos buenos amigos. Estábamos entre los pocos afortunados que asistieron a la boda, que desde todo punto de vista fue perfecta, y desde este espacio quiero decir: GRACIAS!
El lugar de la celebración, la ceremonia, los invitados, la cena (y ya sabemos la importancia que eso tiene para Bort), el fin de fiesta, todo fue perfecto. Disfrutamos como niños pequeños. Pero sobre todo gracias porque nos sentimos en todo momento parte activa e importante de vuestro proyecto de futuro. Nos hicisteis sentir como uno más de vuestra familia. Estaremos encantados de poder asistir a todo lo que la vida os depare a partir de ahora, bueno y malo, ahí estaremos seguro.
Queridos Chelsea y Antonio, tal y como os dije anoche, menos mal que me invitasteis porque me habria visto obligada a colarme. Jajaja!
Os deseamos toda la felicidad que podáis soportar!!! 

31 mayo, 2009

AMIGAS, MÁS!!


Estaban sus nombres pero no sus caras. Pues bien, aquí están. No están todas las que son, pero sin duda son todas las que están. De izquierda a derecha, Angeles, Nuria, Laura, agachada Lola, Yaika, Veronica, Eugenia, Valme y Mónica. Esta foto fue tomada el día de mi cumpleaños. Lo pasamos genial y como están de guapas!!
No hay espacio suficiente para poder contar como son. Son mis niñas. Con esto está dicho todo!